15diary

                                  今年も楽しく美味しく充実した1年でありますように。皆さま今年もどうぞよろしくお願いいたします。...

「第4回和菓子レッスン～極上大納言あんでどら焼き作り～」のお知らせはこちらをご覧下さい→☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　「初めてのチーズレッスン～クリームチーズ、シュレッドチーズを美味しく食べる3つのポイント～」前回ご参加頂けなかった方からのリクエストにより、再度レッスン日を設けました。この機会にご興味のある方はぜひ！ 　 チーズコーディネーターをお招きしてのレ...

和菓子のワークショップ第4弾はどら焼き作りです！　        和菓子職人をお招きし、素材にこだわった美味しい餡でどら焼きを作ります。あんこは時間と手間がかかりそうと敬遠されがちですが、美味しい餡を一度にまとめて作って冷凍しておけば、いつでも美味しい和菓子が作れます！しかも今回は短縮バージョンで極上の大納言あんを作り、お店秘伝の美味しい生地でどら焼きに仕上げます。ご興味のあ...

初めてのチーズレッスン～パルミジャーノ・レッジャーノを美味しく食べる3つのポイント～」  パルミジャーノ・レッジャーノってどんなチーズ？パルメザンと同じもの？今回は「パルミジャーノ・レッジャーノ」にスポットをあてて、選び方のコツ、保存のコツ、そして家庭で楽しめる簡単で美味しいお料理4品をご紹介します。特別企画 ミニワインレッスンと24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ＆アーモンドナイフ＆チー...

和菓子のワークショップ第3弾は白あんです！　　　 和菓子職人をお招きし、素材にこだわった美味しい白あんの作り方を習います。餡は和菓子の命！せっかく和菓子を手作りするなら、餡も手作りしたいもの。時間と手間がかかりそうと敬遠されがちですが、美味しい餡を一度にまとめ作って冷凍しておけば、いつで美味しい和菓子が作れます！今回も先生が厳選した良質な白いんげん豆(大福豆)をコトコト煮るところから始めます。仕上...