「第2回 精進フレンチ LE PAYSAN 小瀧シェフの料理教室」のお知らせです。
- 2017/06/11
- 07:00
「初めてのチーズレッスン」のお知らせはこちらをご覧下さい→☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊香川県のベジタブルフレンチレストラン「LE PAYSAN」のシェフをお招きしての料理教室です。基本はデモ形式で、料理2品とデザートを教わります。(玄米ごはんとスープ付き)おもてなしにもなる簡単で美味しい精進料理です。ご興味のある方はぜひ。皆さまのご参加をお待ちしております！<講師>小瀧 ...
「初めてのチーズレッスン」のお知らせ
- 2017/05/17
- 00:30
「初めてのチーズレッスン～いつものチーズをより美味しく食べる3つのポイント～」日頃、「そのまま食べるだけで、他の食べ方がわからない」、「よくわからないし、失敗したくないから結局いつも同じものを買ってしまう」、「食べきれなくて保存したけど、結局捨ててしまった、、、」という経験はありませんか？チーズコーディネーターをお招きして、身近なカマンベールとモッツァレッラについて、購入時のポイント、調理のバリエ...
｢ごちそうトマト｣発売のお知らせ
- 2017/05/01
- 17:37
5月のお教室のお知らせはこちらをご覧ください→精進フレンチ料理教室*****************************************************先月から発売されている南アルプス農園さんの「ごちそうトマト｣
パッケージ裏面の｢ごちそうトマトでパパッとレシピ｣を担当させていただいています。今ご紹介しているのは、｢ごちそうトマトとピーマンのおかか炒め｣そのままでも美味しいけれど、加熱調理することでリコピンが効率よく吸収され、旨味成分の...
「精進フレンチ料理教室」のお知らせです
- 2017/04/11
- 21:26
香川県のベジタブルフレンチレストラン「LE PAYSAN」のシェフをお招きしての料理教室です。基本はデモ形式で、前菜、メイン、デザートの3品を教わります。(玄米ごはんとスープ付き)おもてなしにもなる簡単で美味しい精進フレンチです。ご興味のある方はぜひ。皆さまのご参加をお待ちしております！<講師>小瀧 裕己シェフ (ル ペイザン オーナーシェフ) www.paysan.jp<日時>2017年5月13日(土)、14日(日） ...
ワークショップ「第４回お味噌作りの会」のご報告
- 2017/04/11
- 07:00
先日の「お味噌作りの会」は、初参加の方が3名＋ちびっこもやってきて、とっても賑やかで楽しい時間を過ごしました。
今年も金沢の高木糀商店さんから生糀を取り寄せました。大豆は北海道産のとよまさり。お塩はミネラルたっぷりの海の精。
シンプルな作業だからこそ、素材にはこだわっています。お味噌作りの後は春らしくロゼワインで乾杯し、食べて飲んで笑ってまた食べて(笑)
「今回の...
