「第1回 季節の手仕事 ~ 自家製 実山椒の塩水漬け ~」
- 2019/07/15
- 13:27

ワークショップ新企画のお知らせです! 第1回目の季節の手仕事は、ピリッとした辛みとすがすがしい風味の実山椒を塩水漬けにします。旬の時期に収穫し瞬間冷凍した和歌山県産の貴重な実山椒を使用。生の実山椒より冷凍したもののほうが枝を取る作業が楽なので、初めての方にもお勧めです。また塩水漬けは塩抜きせずに料理に使えるのも魅力的ですね。各々塩水漬けにした実山椒は300mlの瓶に詰めてお持ち帰り頂きます。こちらでご...